Freudenfeuer an Heiligabend

In kleinen und großen Städten am Fuße des Vulkans verbindet sich Weihnachten immer noch mit alten bäuerlichen Traditionen. Das Fest wird erwartet, indem am Weihnachtsabend große Freudenfeuer entzündet werden, die dann bis zum Mittag des 25. Dezember brennen. Freudenfeuer (genannt „zuccu“, vom arabischen SUQ, was Stumpf bedeutet) zeigen für die Kirche das Licht Christi an, das kommt, aber sie sind in einem alten heidnischen Ritual verwurzelt, das somit die Wintersonnenwende feierte.

Die Geburt

Die Krippe ist immer noch sehr wichtig in Sizilien, viel mehr als anderswo in Italien. Jedes Ätna-Dorf zeigt in dieser Zeit handgefertigte Krippen (aus Terrakotta, Holz, Gips, Stoff …) oder lebende Krippen, die von den Pfarreien inszeniert werden. Einige Krippen werden an ganz besonderen Orten aufgestellt: zum Beispiel auf Booten, in Aci Trezza oder in einer Lavahöhle (Krippe aus dem 17. Jahrhundert in Acireale). In den Häusern schmücken einige noch immer die Krippe mit Mandarinen und Zitronen.

Die Köstlichkeiten des Ätna zu Weihnachten

Die Bewohner des Ätna lieben es, an Weihnachten gut zu essen. Das typische Gericht hier ist die Scacciata (auf die wir in zukünftigen Artikeln näher eingehen werden). Es wird oft mit „pani cunzatu“ abgewechselt, einem hausgemachten Brot, das mit Tomaten, Oliven und Käse gefüllt ist. Natürlich fehlen auch Süßigkeiten nicht, insbesondere Cannoli, eine saisonale Spezialität. Aber erst die „Torroncini“ – glasiert mit weißer oder schwarzer Schokolade – und die karamellisierten Mandeln machen die Party zu einer richtigen Party.

Weihnachtslieder

Wenn Sie sich zu Weihnachten auf dem Ätna befinden, halten Sie an um die viele Chöre zu hören, die in dieser Zeit auftreten. Viele Konzerte finden in den Kirchen statt, andere rund um die Krippen oder sogar auf den Plätzen, wenn das Wetter es zulässt. In manchen Bergdörfern sieht man noch Dudelsackpfeifer in Schaffellen gekleidet, die die Atmosphäre des Festes beleben, indem sie auf der Straße spielen. Manchmal singen sie Lieder mit Texten aus den (inoffiziellen) Apokryphen-Evangelien und verbreiten so ganz originelle Geschichten über das Jesuskind.

Weihnachtliche „Ausflüge“

Die Ätna-Weihnachten sind sehr oft von angenehmen Temperaturen geprägt; 15 oder manchmal sogar 20 Grad sind gerade tagsüber keine Seltenheit. So können Sie Wanderungen, Ausflüge, Picknicks auf dem Vulkan organisieren, um über das Abendessen des Vorabends zu verfügen, oder einfach nur, um Reste auf originelle und unterhaltsame Weise inmitten der Natur zu verzehren auch mitten im Winter. Und wenn Sie Glück haben, können Sie bei einem dieser nachweihnachtlichen Ausflügen Zeuge eines Ausbruchs des Ätna werden, der es anscheinend liebt, sehr oft während der Feiertage auszubrechen. (Foto von G. Musumeci)

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Imkerei in Zafferana Etnea

Wenn Sie sich bei den Einwohnern und den verschiedenen Honigfirmen von Zafferana umhören, werden Sie sicherlich viele ähnliche Geschichten hören. Tatsächlich rühmt sich jeder damit, den Vorfahren zu haben, der als erster die Tradition der Imkerei im Land begründet hat. Mal wird er Giuseppe heißen, mal Sebastiano, mal Mario. Namen und Orte ändern sich, aber eines bleibt unverändert: das Datum, das sind die 1920er Jahre.

Tatsächlich scheint der Brauch, Bienen zu halten, in Zafferana Etnea zwischen 1920 und 1922 entstanden zu sein, als „ein junger Bauer aus der Region, der es leid war, auf den Feldern zu arbeiten, beschloss, seinen Lebensunterhalt mit Honig zu verdienen“. Höchstwahrscheinlich hat es diesen „jungen Bauern“ wirklich gegeben, oder er ist nur das Symbol einer Generation – der 1920er Jahre – die beschlossen hat, etwas Neues in die Gegend zu bringen. Sicher ist, dass Zafferana Etnea seitdem „die Stadt des Honigs“ genannt wird.

Einige Neuigkeiten über Zafferana

Vielleicht gab es die Tradition der Bienenhaltung schon früher, aber sie war kein Markenzeichen einer ganzen Gemeinschaft. Schließlich wurde Zafferana Etnea als Stadt erst Ende des 19. Jahrhunderts geboren. Früher standen hier nur ein Kloster und mehrere Sommervillen der Adligen von Catania. Die Stadt entstand dank des Bergtourismus, der sich zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert entwickelte.

Heute ist Zafferana eine entzückende, saubere Stadt mit Panoramablick. Sie hat einen Hauptplatz, der von der schönen Kirche der Madonna della Provvidenza dominiert wird, mit den beiden Glockentürmen, die die Krater des Ätna und ihre Explosionen einrahmen. Sie verfügt über einen Panoramabalkon mit Blick auf die Küste, einen öffentlichen Park voller Attraktionen (mit einem Teich, einem Tennisplatz und einem Amphitheater). Sie hat noch die Überreste des Klosters, um das herum die ganze Stadt entstanden ist. Aber vor allem ist sie der Ausgangspunkt verschiedener Naturlehrpfade, die zur Entdeckung uralter Bäume, Wälder und Lavaströme führen.

Entlang der Straßen der Stadt treffen Sie verschiedene Honigfirmen und daher ist die Auswahl sehr vielfältig. Es spielt keine Rolle, für welchen Sie sich entscheiden, denn die Qualität wird immer hoch sein und der Geschmack des Honigs wird einzigartig und unvergesslich sein.

Honigsorten, die Sie verzaubern werden

Der berühmteste Honig Siziliens ist der Orangenblütenhonig, der dank der von Bienen sehr geliebten Zitrusblüten gewonnen wird. Neben den traditionellen „Millefiori“, die niemals fehlen dürfen, lohnt es sich, den Kastanienhonig zu probieren, ein sehr verbreiteter Baum auf der Ostseite des Ätna. Zafferana ist von Kastanienwäldern umgeben und die örtlichen Imker wissen, wie man dieses Produkt aus dem Nektar der Blumen, die die Bienen in der Umgebung sammeln, verfeinert. Um das Ganze abzurunden, gibt es in Zafferana auch eine Vielzahl von aromatisierten Honigen (mit Erdbeeren, mit Äpfeln), die Touristen besonders auf Festivals gerne probieren.

Honig und der Berg

Honig ist ein Produkt, das nicht nur sättigt, sondern auch Energie auflädt. Ein kleiner Vorgeschmack reicht wirklich aus, um sich sofort fit zu fühlen. Nicht jeder betrachtet es als Ersatz, wenn sie lange Spaziergänge oder Bergsteigen unternehmen, aber es ist sehr wichtig.

Neben der unvermeidlichen Schokolade, salzigen Snacks und Wasser ist das Mitnehmen einer kleinen Flasche Honig oder Kekse und Honigkuchen sehr klug, um niemals unter Erschöpfung zu leiden. Und wenn Sie zwischen steilen Lavahängen auf den Ätna steigen, um Zeuge eines seiner spektakulären Ausbrüche zu werden – manchmal sogar mitten in kalten Nächten –, ist es eine „köstliche“ Hilfe, Honig dabei zu haben, um verlorene Energie zurückzugewinnen. Noch besser, wenn es dank des Landes des Vulkans hergestellt wurde. Es wird auch ein originelles Souvenir für ein unvergessliches Erlebnis sein.

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Der Ätna und die wundervolle Orte, die er bietet

Ein mehr als 3.300 Meter hoher Vulkan ist auch ein Berg, und als solcher hat der Ätna Eigenschaften, die Besucher aller Art und zu jeder Jahreszeit anziehen. Skifahrer im Winter, Pilzsammler im Herbst, Wanderer im Frühling, ausländische Touristen im Sommer. Und dann gibt es noch die Eruptionen, die jeden jederzeit anziehen.

Es gibt viele besondere Orte, die der Ätna seinen Besuchern bietet und bei deren Entdeckung Ihnen ein guter Führer helfen kann: Lavastromhöhlen, uralte Lavaflächen, erloschene Krater, Kiefern- und Eichenwälder, Krater und rauchende Brüche, traditionelle Dörfer und Städte lebendiger und moderner, ausgezeichnete Speisen und Weinprodukte. Oft werden die schönsten Anwesen in der Gegend in Luxusresorts umgewandelt, um die Ausgaben zu decken, die es ermöglichen, die landwirtschaftliche Produktion im Laufe des Jahres fortzusetzen. Diese als Touristen zu leben, ist eine einmalige Gelegenheit, in allen Sinnen.

Luxusresort auf der Ostseite des Ätna

Die Ostseite des Vulkans Ätna ist bei Touristen am beliebtesten, vielleicht weil sie die lebhafteste ist und direkt auf das Meer blickt. Hier gibt es Obstgärten und Weinberge, Bauernhöfe und Städte, die in der Lage sind, die Bedürfnisse von Ausländern zu befriedigen. Wer einen hochwertigen Urlaub auf der Ostseite des Ätnas sucht, könnte sich auf Resorts wie Kèpos (in Santa Venerina) oder Monaci delle Terre Nere (in Zafferana Etnea) konzentrieren.

Das erste ist ein sehr großes Anwesen, das, durch einen Steinzaun gut von der Stadt getrennt, Schwimmbäder, Luxusapartments, private Ecken für totale Entspannung und ein erstklassiges Restaurant beherbergt. Spektakuläre Aussicht auf die Ostküste und den Ätna! I Monaci delle Terre Nere ist ein Anwesen, das aus einer alten Adelsresidenz und aus dem Land stammt, das sie fertiggestellt hat. Heute ist es ein Resort, das auch einen Bauernhof, ein Spa, einen herrlichen Swimmingpool, luxuriöse Zimmer und Apartments sowie Aktivitäten wie Ausflüge und Verkostungen umfasst. Alles natürlich eingetaucht in das Grün der Zitrushaine, die von der sizilianischen Sonne geküsst werden, die Sie von dieser erhöhten Position aus jeden Morgen direkt aus dem Meer aufsteigen sehen.

Mehr Luxusaufenthalte

Eine andere bei Touristen beliebte Seite des Ätnas ist die Nordseite. Vor allem im Winter versammeln sich hier Schneebegeisterte, aber

auch in den anderen Jahreszeiten mangelt es nicht an Besuchern, die nach anderen Freuden suchen. Wir befinden uns im Weingebiet, dem guten sizilianischen, und auch bei Picciolo können Sie die besten Qualitäten probieren.

Il Picciolo (in Castiglione di Sicilia) wurde als „Golfclub“ geboren, hat sich aber im Laufe der Zeit auch zu einem Luxusresort entwickelt. Es ist bis heute eine der größten Golfanlagen im Süden, hat aber ein Hotel, ein Kongresszentrum, eine Spa, einen Swimmingpool und ein Indoor-Solarium hinzugefügt. Natürlich gehört auch ein Spitzenrestaurant dazu.

Ein weiteres Luxusresort ist die Villa Neri in Linguaglossa. Wir befinden uns noch auf der Nordseite, aber hier spüren wir bereits die Düfte des Westens, der Weizen- und Pistazienfelder. Ein Grenzgebiet, das vielen gefallen wird, umfasst das Anwesen neben dem eleganten Gebäude mit den Suiten auch ein Gourmetrestaurant, ein Soleschwimmbad, ein Wellnesscenter und jeden wünschenswerten Komfort und Service. Alles umgeben von der Schönheit des Grundstücksparks und mit dem Panorama der Gipfelkrater des Ätna zum Greifen nah!

Wie kann man die Resorts buchen und erreichen

Diese Resorts sind Perlen, die bereit sind, Besucher des Ätna willkommen zu heißen, die „viel mehr“ wollen und es hier bekommen können. Egal für welche Seite Sie sich entscheiden, der Luxus lebt auch hier und wird zu einer schönen Erinnerung.

Um Aufenthalte in diesen Einrichtungen zu buchen, konsultieren Sie einfach die entsprechenden Seiten auf den Websites, Sie können alles bequem online erledigen. Wegbeschreibungen sind auch auf den Seiten im Detail. Aber im Prinzip sind die Referenzen der Flughafen Catania und die Autobahn A18 Catania-Messina mit den Ausfahrten Acireale oder Giarre (für die Ostseite) und Fiumefreddo oder Giardini Naxos (für die Nordseite). Von hier aus gelangen Sie dann auf die Provinzstraßen.

 Die offiziellen Webseiten:

KEPOS: https://keposetnarelais.com/

MONACI DELLE TERRE NERE: https://www.monacidelleterrenere.it/

IL PICCIOLO: https://www.ilpiccioloetnagolfresort.com/it-IT

VILLA NERI: https://www.nerietna.com

(das Foto über dem Titel ist von GRAZIA MUSUMECI)

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