Wo befindet sich der Bach „Quaranta Ore“ (vierzig Stunden)?

Der Bachlauf beginnt knapp oberhalb des Knopflochs des Sartorius-Gebirges auf der Nordseite des Ätna und verläuft abfallend, bis er den Weg der Strada Mareneve kreuzt (die zum Rifugio Citelli und Piano Provenzana führt). Sein Bett, erkennbar an den deutlich glatteren und leichteren Steinen als die gewöhnliche Lava des Vulkans, mündet in einen kleinen Kanal namens Vallone delle Quaranta Ore (vierzig Stunden) (Video hier). Der Bach ist daher von der Straße aus sichtbar, auch wenn man bequem im Auto sitzt. Aber es ist sicherlich interessanter, seinen Verlauf eine Weile zu verfolgen.

Warum „vierzig Stunden“?

Der offizielle Name des Baches ist der Fluss Sciambro, aber für die Einheimischen ist er der Bach Quaranta Ore oder Quarant’Ore (vierzig Stunden). Dies liegt daran, dass er ausschließlich durch die Schneeschmelze oder den Frühlingsregen in großer Höhe gespeist wird und sich daher einige Tage im Jahr mit Wasser füllt.

In Wirklichkeit dauert sein Leben mehr als vierzig Stunden, tatsächlich sieht man ihn oft wochenlang, zwischen April und Mai, aktiv. Aber nicht immer kontinuierlich. Es handelt sich sicherlich um einen Wasserlauf, der während einer einzigen Jahreszeit auftritt und in den restlichen zehn Monaten des Jahres trocken bleibt. Daher der Charme und das Privileg, gerade dann vor Ort zu sein, wenn der Bach überschwemmt ist.

Auch weil man nie genau vorhersagen kann, wann das Wasser das Tal erreichen wird, ist es immer empfehlenswert, zusammen mit einem ortskundigen Führer dem naturalistischen Verlauf des Baches zu folgen, um Unfälle zu vermeiden.

Der Weg

Ein Ausflug auf dem Bett des Baches Quaranta Ore beginnt bequem von der Auffahrt aus und führt vorsichtig am Rand des Flussbetts entlang. Seinem Verlauf folgend durchquert man Wälder und einige steile Geländestellen, um ihn etwas weiter flussabwärts wiederzufinden.

Nach etwa einer Stunde Fußmarsch erreichen Sie eine von einigen Bäumen umgebene Lichtung, die auch einen Blick auf die Spitze des Vulkans bietet. Von hier aus können Sie die Baracca-Schutzhütte (Rifugio Baracca) erreichen, indem Sie erneut den Wald betreten. Wenn Sie Lust haben, noch eine Stunde zwischen vulkanische Ablagerungen und Pinienwäldern zu wandern, erreichen Sie stattdessen Piano Provenzana. Alternativ können Sie zum Auto zurückkehren und bequem die nahegelegenen Sartorius-Krater besuchen.

Wie erreichen Sie

Um den Bach Sciambro-Quaranta Ore zu erreichen, nehmen Sie einfach die normale Mareneve-Straße, die Zafferana und Milo mit Linguaglossa verbindet und durch  Citelli und Piano Provenzana führt. Der Bach liegt deutlich vor der Kreuzung zum Citelli, näher an Milo als an Linguaglossa. Von Zafferana Etnea aus dauert die Fahrt auf der Straße etwa 30 Minuten. Von Linguaglossa knapp eine Stunde. (Foto von G Musumeci)

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Schnee auf dem Ätna

Der Ätna ist ein über 3.300 Meter hoher Vulkan. Dies führt dazu, dass der Gipfel im Winter trotz rauchender Krater und Lava von Schnee und Eis bedeckt ist. Die Ansammlung von Schnee auf diesem Berg ist nicht nur für den Erhalt des Ökosystems (die südlichsten Birken Europas) wichtig, sondern auch für die Wasserversorgung der Bevölkerung. Tatsächlich bleibt Schnee lange Zeit erhalten, in Lavahöhlen oder unter der Decke aus Vulkanasche. Und es schmilzt langsam, dringt in die Grundwasserleiter ein und sorgt so für ein natürliches Wasserreservoir für den Sommer. Darüber hinaus ist der Schnee am Ätna auch Tourismus und damit Arbeit.

Der außergewöhnliche Schneefall

Der im Februar 2023 war ein außergewöhnlicher Schneefall. Das schlechte Wetter kam zusammen mit einem Mittelmeerzyklon, der sich aus der eiskalten Polarluft bildete. Regen und Wind im gesamten Ätna-Gebiet verwandelte sich auf dem Vulkan in Schnee. Es schneite an fast drei aufeinanderfolgenden Tagen in großen Mengen (von Experten sogar als „Zentner“ definiert). Die Folge war ein Umbruch der gesamten Umwelt.

Die Bäume, Kiefern und Tannen, die so konstruiert waren, dass sie den Schnee tragen konnten, konnten dem Gewicht dieser Menge nicht standhalten und verbogen oder brachen und drangen in die Straßen ein. Der starke Wind vervollständigte den Schaden. Auf den Straßen und rund um die Schutzhütten hat sich meterweise Schnee angesammelt, der sogar zu erheblichen Unannehmlichkeiten führte – zum Beispiel, dass Touristen darin festsaßen. Erstmals hat der Katastrophenschutz den Menschen geraten, bis auf Weiteres nicht auf die Berge zu steigen, um Unfälle zu vermeiden und die Straßen säubern und sicher machen zu können. Wirklich schade, denn als der Sturm vorbei war und die Sonne zurückkehrte, hätte das Schauspiel des weißen Vulkans Scharen von Wanderern angezogen.

Schnee und die Jahreszeit

Dieser außergewöhnliche Schneefall hat zu einer deutlichen Erholung des Wintertourismus am Ätna geführt. Der Sektor, der sich seit einigen Jahren in einer Krise befand (zwischen Dürre und Pandemie), wurde plötzlich mit viel Schnee „gesegnet“. Die Hänge des Ätna Nord-Piano Provenzana – aber auch die Hänge der Südseite – bereiten sich somit auf wochenlange „Invasionen“ von Ski- und Snowboard-Enthusiasten vor. Die Skisaison am Ätna ist oft von Tagen voller Sonne geprägt, die es Ihnen ermöglichen, mit Blick auf die Ostküste vor Augen die Pisten hinunterzurutschen. Eine außergewöhnliche und sicherlich einzigartige Show.

Wie man mit dem Schnee am Ätna umgeht

Ein historischer Schneefall wie dieser stellt eine Ausnahme dar, die jedoch die Vorstellung bestärkt, wie wichtig eine ständige Aufklärung über den Schnee ist. Schnee ist auf Sizilien keine Gewohnheit, daher gehen viele etwas zu leichtfertig damit um. Zu viele Unfälle in den Bergen, besonders im Winter. Wir werden einen speziellen Artikel der Frage widmen, wie man eine Wanderung auf dem Ätna im Winter auch bei Schnee in Angriff nimmt. Denn gute Vorbereitung macht Reisen sicher und es ist zu jeder Jahreszeit immer ein guter Rat, sich auf fachkundige Führer zu verlassen. (Das Foto über dem Titel ist ein Standbild aus dem DARIO LO SCAVO-Video)

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Arabisches Brot und mehr

Wenn Sie in den öffentlichen Park von Acireale gehen, die berühmte Villa Belvedere mit Blick auf die ionische Küste, finden Sie in einer Ecke zwischen Palmen und Büschen ein spektakuläres arabisches Bauwerk. Das ist das Cine-Teatro Arena Eden. Trotz des wunderbar orientalischen Stils stammt dieses Gebäude aus dem 20. Jahrhundert, aus jenen 1920er Jahren voller arabischer Nostalgie. Dies ist eines der wenigen Beispiele, das an die sehr alten Spuren der islamischen Herrschaft in diesem Teil Siziliens erinnert, aber es ist nicht authentisch.

Andererseits finden sich einige echte arabische Spuren in der Gegend von Syrakus, zwischen Noto und Ragusa und in der Gegend von Enna. Dies sind meist islamische Bestattungen und Tonscherben. Das reichste Erbe der Araber für Ostsizilien ist sicherlich die Sprache. Die vielen Begriffe, die am Fuße des Ätna noch verwendet werden und die aus Nordafrika stammen. Einige Beispiele: „mischinu“ – vom arabischen „miskin“ – bedeutet „arm“; „taliari“ kommt vom arabischen „talaya“ und bedeutet schauen. Aber auch der historische Name des Ätna, Mongibello, kommt vom arabischen „jebel“ (Berg). Und es gibt viele Nachnamen der Ätna-Bevölkerung, die an die arabische Sprache erinnern: Vadalà, Fragalà, Alì, Musumeci. Auch viele Rezepte der Ätna-Küche sind arabisch.

Rezept für arabisches Brot

Die Zutaten, um ein gutes arabisches Brot zuzubereiten, sind:

250 g 00 Mehl (ausreichend für 5 Brötchen)

150 g Wasser

8 g frische Bierhefe

feines Salz

Sobald die Zutaten verfügbar sind, gehen Sie wie folgt vor: Gießen Sie das Wasser mit der zuvor aufgelösten Hefe auf das in einem Brunnen angeordnete Mehl. Kneten, bis alles glatt ist, dann einen Teelöffel Salz hinzufügen. Nochmals durchkneten und mit einem Geschirrtuch abdecken und weitere zwei Stunden gehen lassen. Anschließend Kugeln formen und im auf 240°C vorgeheizten Backofen (am besten Umluft) backen und nicht länger als 15 Minuten backen.

Wie isst man arabisches Brot?

Arabisches Brot ist eine hervorragende Beilage zu allen Köstlichkeiten der sizilianischen Tafel. Hervorragend zu Wurstwaren und Käse, kann aber auch von Wurst begleitet werden, vorzugsweise reichlich und als Füllung zusammen mit Oliven, Zwiebeln und Käse eingelegt! In kleine Stücke geschnitten, kann sie auch zu gebackenem Auberginensalat (ein weiteres typisches arabisches Rezept), zu Suppen, zum „macco di fave“ gegessen werden.

Wo man es probieren kann

Das beste arabische Brot mit Belag findet man in Palermo und seiner Provinz. Aber auch Catania bietet Liebhabern dieses Gerichts etwas Gutes. Probieren Sie zum Beispiel das arabische Brot in den Street-Food-Bereichen des historischen Zentrums zusammen mit dem berühmten Pferdefleisch, nach dem die Ätna-Bevölkerung gierig ist. Auch in Zafferana, Milo und Linguaglossa gibt es ausgezeichnete Bäckereien, die gutes arabisches Brot backen können. Aber im Allgemeinen wissen alle kleinen Dörfer des Ätna, wie man Brot zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis macht. Sie brauchen nur zu fragen!
(DAS FOTO ÜBER DEM TITEL IST VON giallozafferano.it GENOMMEN)

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Zitrusliköre vom Ätna

Man braucht sehr wenig, um an Silvester unglaubliche Güte zu entfachen. Alles, was Sie brauchen, ist Zucker, landwirtschaftlicher Alkohol und Zitrusschalen, wissen, wie man sie gut mischt und wann sie fermentieren müssen. Somit haben Sie, in nur wenigen Schritten, Flaschen voller kostbarer goldener, oranger oder roséfarbener Flüssigkeiten. Dies sind die Liköre, die aus den Zitrusfrüchten des Ätna gewonnen werden, fast immer Limoncelli, Arancelli und Mandarinetti. Sie sind ein unbestrittenes Symbol des sizilianischen Geschmacks und insbesondere des Landes Catania. Genährt von der reichhaltigen Erde des Vulkans, haben die Zitrusfrüchte hier einen sehr starken Duft und Geschmack. Und wenn sie richtig verarbeitet werden, werden sie zu köstlichen Möglichkeiten, das neue Jahr zu begrüßen. Absolute Protagonisten: Primo Fiore-Zitronen, Tarocco-Orangen, Marzola-Mandarinen.

Andere Ätna-Liköre

Wenn Sie keine Zitrusfrüchte mögen oder etwas anderes, aber immer typisch Ätna, probieren möchten, suchen Sie nach den Likören aus Äpfeln, Birnen, Maulbeeren, Kaktusfeigen und Erdbeeren des Ätnas. Diese sind eine Neuheit im Panorama der Ätna-Likörproduktionen, aber sie hinterlassen auf dem Markt einen bleibenden Eindruck. Insbesondere der Kaktusfeigenlikör und der Apfellikör bewahren die reichen und sehr authentischen Aromen der Region. Unter Verwendung des Aufgusses aus den köstlichen Äpfeln des Ätna wird ein delikater Likör mit Charakter gewonnen. Die Kaktusfeigen von Santa Maria di Licodia sind die Protagonisten der gleichnamigen Liköre. Um den Maulbeerlikör zu gewinnen, werden die saftigen Beeren auf dem Monte Arso, in Ragalna, auf der Südseite des Vulkans, geerntet. Aromen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, besonders in der letzten magischen Nacht des Jahres.

Ein Likör, der wie Lava brennt

Auf dem Ätna gibt es einen mysteriösen und köstlichen Likör, von dem wir Ihnen nichts erzählen werden. Stattdessen laden wir Sie ein, ihn zu probieren und dabei das Geheimnis zu bewahren, das ihn auszeichnet. Er hat die leuchtend rote Farbe kochender Lava und schon der Geschmack brennt wie Feuer in Mund und Rachen. Ein sehr hoher Alkoholgehalt, reines Alkoholkonzentrat, wird mit Aufgüssen vulkantypischer Kräuter verschönert aber niemand wird Ihnen jemals sagen, welche. Der Akt des Glaubens und des Mutes besteht darin, dieses „Feuer des Ätna“ (es heißt wirklich so!) auszuprobieren. Wer den Brenntest besteht, kann diesen außergewöhnlichen Geschmack einfangen und – vielleicht – auch verstehen, aus welchen Kräutern er besteht.

Einen Prost unter dem Vulkan

Wenn Sie die unauslöschliche Erinnerung an ein vulkanisches Neujahr mitnehmen möchten, müssen Sie nur den Likör auswählen, den Sie bevorzugen, und ihn zwischen dem 31. Dezember und dem 1. Januar um Mitternacht probieren. Probieren Sie ihn anstelle des klassischen Sekts oder sogar Champagners. Vielleicht kostet ein Likör vom Ätna nicht so viel, er wirkt nicht einmal so elegant, aber er hinterlässt Süße und Energie im Inneren. Alles, was Sie brauchen, um das neue Jahr bestmöglich zu beginnen. Die besten Wünsche !!

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Imkerei in Zafferana Etnea

Wenn Sie sich bei den Einwohnern und den verschiedenen Honigfirmen von Zafferana umhören, werden Sie sicherlich viele ähnliche Geschichten hören. Tatsächlich rühmt sich jeder damit, den Vorfahren zu haben, der als erster die Tradition der Imkerei im Land begründet hat. Mal wird er Giuseppe heißen, mal Sebastiano, mal Mario. Namen und Orte ändern sich, aber eines bleibt unverändert: das Datum, das sind die 1920er Jahre.

Tatsächlich scheint der Brauch, Bienen zu halten, in Zafferana Etnea zwischen 1920 und 1922 entstanden zu sein, als „ein junger Bauer aus der Region, der es leid war, auf den Feldern zu arbeiten, beschloss, seinen Lebensunterhalt mit Honig zu verdienen“. Höchstwahrscheinlich hat es diesen „jungen Bauern“ wirklich gegeben, oder er ist nur das Symbol einer Generation – der 1920er Jahre – die beschlossen hat, etwas Neues in die Gegend zu bringen. Sicher ist, dass Zafferana Etnea seitdem „die Stadt des Honigs“ genannt wird.

Einige Neuigkeiten über Zafferana

Vielleicht gab es die Tradition der Bienenhaltung schon früher, aber sie war kein Markenzeichen einer ganzen Gemeinschaft. Schließlich wurde Zafferana Etnea als Stadt erst Ende des 19. Jahrhunderts geboren. Früher standen hier nur ein Kloster und mehrere Sommervillen der Adligen von Catania. Die Stadt entstand dank des Bergtourismus, der sich zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert entwickelte.

Heute ist Zafferana eine entzückende, saubere Stadt mit Panoramablick. Sie hat einen Hauptplatz, der von der schönen Kirche der Madonna della Provvidenza dominiert wird, mit den beiden Glockentürmen, die die Krater des Ätna und ihre Explosionen einrahmen. Sie verfügt über einen Panoramabalkon mit Blick auf die Küste, einen öffentlichen Park voller Attraktionen (mit einem Teich, einem Tennisplatz und einem Amphitheater). Sie hat noch die Überreste des Klosters, um das herum die ganze Stadt entstanden ist. Aber vor allem ist sie der Ausgangspunkt verschiedener Naturlehrpfade, die zur Entdeckung uralter Bäume, Wälder und Lavaströme führen.

Entlang der Straßen der Stadt treffen Sie verschiedene Honigfirmen und daher ist die Auswahl sehr vielfältig. Es spielt keine Rolle, für welchen Sie sich entscheiden, denn die Qualität wird immer hoch sein und der Geschmack des Honigs wird einzigartig und unvergesslich sein.

Honigsorten, die Sie verzaubern werden

Der berühmteste Honig Siziliens ist der Orangenblütenhonig, der dank der von Bienen sehr geliebten Zitrusblüten gewonnen wird. Neben den traditionellen „Millefiori“, die niemals fehlen dürfen, lohnt es sich, den Kastanienhonig zu probieren, ein sehr verbreiteter Baum auf der Ostseite des Ätna. Zafferana ist von Kastanienwäldern umgeben und die örtlichen Imker wissen, wie man dieses Produkt aus dem Nektar der Blumen, die die Bienen in der Umgebung sammeln, verfeinert. Um das Ganze abzurunden, gibt es in Zafferana auch eine Vielzahl von aromatisierten Honigen (mit Erdbeeren, mit Äpfeln), die Touristen besonders auf Festivals gerne probieren.

Honig und der Berg

Honig ist ein Produkt, das nicht nur sättigt, sondern auch Energie auflädt. Ein kleiner Vorgeschmack reicht wirklich aus, um sich sofort fit zu fühlen. Nicht jeder betrachtet es als Ersatz, wenn sie lange Spaziergänge oder Bergsteigen unternehmen, aber es ist sehr wichtig.

Neben der unvermeidlichen Schokolade, salzigen Snacks und Wasser ist das Mitnehmen einer kleinen Flasche Honig oder Kekse und Honigkuchen sehr klug, um niemals unter Erschöpfung zu leiden. Und wenn Sie zwischen steilen Lavahängen auf den Ätna steigen, um Zeuge eines seiner spektakulären Ausbrüche zu werden – manchmal sogar mitten in kalten Nächten –, ist es eine „köstliche“ Hilfe, Honig dabei zu haben, um verlorene Energie zurückzugewinnen. Noch besser, wenn es dank des Landes des Vulkans hergestellt wurde. Es wird auch ein originelles Souvenir für ein unvergessliches Erlebnis sein.

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Linguaglossa-Wurst

Das kunstvoll verarbeitete und von Hand gehackte Schweinefleisch auf dem berühmten „Ceppo“ ist eine typische Delikatesse des Ätna. Aber insbesondere der Stadt Linguaglossa. Seine Stärke liegt in der Einfachheit, in der Frische des Produktes, das wenig mit Salz, Pfeffer und Fenchel gewürzt ist, alles äußerst geschickt dosiert. Diese Wurst wird dann gegrillt. Alternativ kann es auch im Backofen zubereitet werden. Und eine weitere Alternative zum Ofen besteht darin, es auf einer Fliese zu kochen, die durch ein lebendiges Feuer zum Glühen gebracht und wiederum mit einer anderen Fliese bedeckt wird.

So bereiten Sie die Wurst „ndo canali“ mit Pilzen zu

Um die Wurst „ndo canali“ vorzubereiten, müssen Terrakottafliesen verwendet werden, die möglicherweise länglich sind, wie die der alten Häuser des 19. Jahrhunderts. Vier Fliesen sind genügend. Zwei davon werden aufs Feuer gelegt, um sie zu überhitzen. Nach dem Erhitzen werden die Wurstknoten hineingelegt, außen nach Belieben mit Rosmarin und Knoblauch gewürzt. Wenn die Wurst gut gefärbt ist, werden die Fliesen mit den anderen beiden bedeckt und das Feuer wird gelöscht, wodurch das „ofenähnliche“ Kochen abgeschlossen werden kann.

Die Pilze, die das Fleisch begleiten, können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Manche bevorzugen sie in Form eines Salats, roh geschnitten und mit Öl, Petersilie, Salz und Zitrone angemacht. Andere kochen sie, vielleicht gebraten am Spieß oder im Ofen, oder zusammen mit der Wurst, in heißen Kacheln. Was zählt, ist, dass es die richtigen Pilze sind und dass sie sicher sind. Jeder kann im Herbst auf dem Ätna Pilze sammeln gehen, aber bevor Sie sie essen, lassen Sie sie von erfahrenen Kennern des Themas überprüfen, um eine Vergiftung zu vermeiden.

Die Pilze des Ätna

Der Ätna ist reich an Wäldern, besonders auf der Nordostseite. Nach dem Herbstregen gibt es viele Pilze, die im Unterholz auftauchen und viele Enthusiasten sammeln sie. Offensichtlich gibt es viele giftige Arten, die bekannt sein und vermieden werden müssen. Aber auch viele andere Pilzarten sind essbar und weit verbreitet.

Auf dem Ätna findet man köstliche Honigpilze (hier bekannt als „funci i Cerza“), Steinpilze („Lardari“), gutes Ovolo („funci d’ovu“), Hähnchen („cricchi i jaddu“), Pinerolo-Pilze („ funci i Zappinu“). Wenn Sie sich nicht sicher sind oder sich mit dem Thema nicht gut auskennen, lassen Sie Ihre Sammlung trotzdem von Experten überprüfen, bevor Sie alles auf den Tisch legen. Sie können Ätna-Pilze auch in den Geschäften der Ausläufer kaufen und darauf achten, dass die Herstellerfirmen vor Ort sind.

Wie man die „ndo canali“-Wurst isst

Die so gekochte Wurst mit einer Beilage aus Pilzen kann direkt auf dem Teller genossen werden, mit allen gewünschten Zutaten: Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln! Alternativ kann sie auch zwischen zwei Scheiben guten hausgemachten Brotes, eingeweicht mit Öl, genossen werden. Als Begleitung kann man nichts falsch machen: der gute Rotwein vom Ätna, den man überall in der Gegend findet. Oder, wenn Sie einen „deutschen“ Touch bevorzugen, begleiten Sie das Essen mit Bier, Hauptsache es ist ein gutes sizilianisches handgemachtes Bier, viele werden im Ätna-Gebiet hergestellt. Informieren Sie sich einfach und wählen Sie gut aus.

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Ätna-Beeren

Der fruchtbare Boden des Vulkans garantiert eine nahezu unendliche Produktion von Früchten der Erde. Und der Ätna ist eines der fruchtbarsten Gebiete überhaupt. Bis vor kurzem wenig genutzt, mit Ausnahme der allgegenwärtigen Maulbeerbäume, wird die Produktion von Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren) nun zu einem Aushängeschild des Ätna. Schließlich ermöglichen die Wälder des Ätna und das von ihnen erhaltene Klima nicht nur, diese süßen Beeren zu „finden“, sondern sie auch für kommerzielle Zwecke anzubauen. Was mehrere Unternehmen tun, die von jungen lokalen Unternehmern geführt werden.

Ein köstliches Ätna-Dessert

Es gibt Dutzende von Ideen für die Verwendung von Ätna-Brombeeren, -Heidelbeeren, -Erdbeeren und -Maulbeeren. Granitas sicher, Kuchen, aber auch unmittelbarere Süßigkeiten, sehr sommerliche. Hier bieten wir Ihnen ein Rezept (dank paperblog.com)  und andere nette Ideen, um diese Früchte des Ätnas in Meisterwerke der Güte zu verwandeln.

Kalte Brombeeren und Blaubeeren Mousse

Zutaten: 250 g Ricotta aus Kuhmilch – 250 g Sahne – 100 g Zucker – 250 g Heidelbeer- und Brombeerpüree – 9 g Blattgelatine – Waldbeerkompott.

Zubereitung: Mischen Sie zuerst Heidelbeeren und Brombeeren miteinander. Die Ricotta aufschlagen, indem sie mit dem Zucker gesiebt wird, und in der Zwischenzeit die Gelatine in 45 g Wasser einweichen, ohne sie zu zerbrechen.

Nehmen Sie einen Teil des Pürees (80 g) und erhitzen Sie es (in der Mikrowelle), damit Sie das Gelee hinzufügen können, ohne es zu quetschen, und rühren Sie um, um alles zu mischen. Schlagen Sie die Sahne auf, nachdem Sie sie aus dem Kühlschrank genommen haben. Zuerst das Beerenpüree mit der Ricotta verrühren, dann die Sahne dazu geben, in die Glasschalen füllen.

Mit Waldbeerenkompott und ein paar großen Brombeer- oder Heidelbeerstückchen dekorieren. Nach Belieben können Sie auch Maulbeeren hinzufügen. Vor dem Verzehr im Kühlschrank ruhen lassen.

Weitere Ideen für die Verwendung von Brombeeren und Heidelbeeren

Wenn Sie wirklich absolutes Sizilien wollen, stellen Sie die Ricotta und die Beeren einfach in den Kühlschrank und mischen Sie alles in einem Glas oder einer Tasse, wenn Sie sich entscheiden, es zu verzehren. Sie können mit Mandelbröseln oder Schokoladenflocken dekorieren.

Alternativ lassen sich mit Joghurt auch leckere gefrorene Brombeer- und Heidelbeerriegel zubereiten, wie der Blog Scorzette.com erklärt (Rezept HIER). Eine gute Idee, Ihr gesundes und schmackhaftes Halbgefrorenes zu „knabbern“, wo immer Sie wollen.

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Viele Arten von Ätna-Blogs

Es gibt Blogs und Blogs. Unserer, den Sie gerade lesen, ist ein Blog, der als Resonanzboden für die Ausflüge unserer ausgezeichneten Reiseleiter fungiert. Viele andere Tourismusanbieter nutzen Blogs, um die Beschreibung ihres Angebots zu bereichern.

Diejenigen, die den Wintersport auf dem Ätna besonders lieben, d.h. Skifahren entlang der Hänge von Piano Provenzana oder Snowboarden auf den komplexeren Hängen und Schluchten des Vulkans, werden wahrscheinlich den Blog ETNASNOW.IT lesen. Diejenigen hingegen, die lange Spaziergänge, das langsame Erkunden der Pfade und die Suche nach den aufregendsten Höhlen lieben, die sich nur auf ihre Beinkraft verlassen, haben vielleicht die Seite ETNATIVE.COM konsultiert. Dieser Blog konnte unter anderem Synergien mit anderen Verbänden schaffen, indem er eine soziale Gruppe namens Etnative und MeteoEtna eröffnete. Es gibt auch Blogs mit Rad- und Mountainbike-Enthusiasten, die Ihnen helfen werden, den Nervenkitzel zu entdecken, einen Vulkan auf zwei Rädern zu erkunden (http://www.etnabikeland.com/).

Es gibt jedoch auch andere Blogs, die rein beschreibend sind oder sich dem Verblüffen mit Bild und Wort noch vor gezielten touristischen Angeboten widmen. Dies sind die Seiten voller Geschichten und Emotionen, die diejenigen, die am Fuße des Ätna leben, jeden Tag allen zugänglich machen.

Den Ätna mit Emotionen erzählen

Um vom Ätna zu erzählen, müssen Sie nicht unbedingt Reiseleiter oder erfahrene Wanderer sein. Der große Vulkan kann in seinen vielen Aspekten erzählt werden: dem sozialen, dem historischen, dem alltäglichen. Es gibt diejenigen, die es meisterhaft mit spektakulären Bildern machen – die historische Stätte Etnawalk zum Beispiel oder Michele Mammino Active Nature –, die den Videos und Geräuschen des Vulkans sogar ihre eigene Stimme verleihen.

Es gibt diejenigen, die einen Vergleich zwischen dem Ätna von gestern und heute suchen und denjenigen, die nicht einheimisch sind, die Bedeutung bestimmter Orte entdecken lassen: Wege, Grabsteine, Statuen, denen Sie unterwegs begegnen, oder Ereignisse, die die Spuren hinterlassen haben.

IL VULCANICO zum Beispiel ist in diesem Sinne wirklich eine wertvolle Seite und ein historisches Tagebuch, das immer mit Neugier und Faszination konsultiert werden sollte. Die maßgeblichste Stimme bleibt jedoch immer die derjenigen, die den Vulkan am besten kennen … die INGV-Experten, die ihn uns mit Liebe und Geduld von den Seiten von https://ingvvulcani.com/ erklären.

Es gibt so viel über den Ätna zu sagen, und Dutzende von Menschen, die es gerne in den sozialen Medien, auf offiziellen Websites und Seiten sagen. Die Namen von Blogs und Bloggern könnten immer noch Dutzende sein (Etnacria, MAV, I LOVE ETNA AND … , Etnanatura.it, It’s Just Etna In My Garden, Passioneetna, GioGiusaEtna … ) und sicherlich macht das Lesen jeder dieser Seiten Spaß und ist interessant für diejenigen, die nicht das Glück haben, am Fuße des großen Berges zu leben.

Aber der beste Weg, einen Vulkan kennenzulernen, ist, Teil des Vulkans selbst zu sein. Verpassen Sie also niemals die Gelegenheit, einen Ausflug zu machen.

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Die Eruptionen und das Klima

1815 explodierte in Indonesien der Vulkan Tambora in einer sehr heftigen Eruption. Er katapultierte eine beeindruckende Menge an Material in die Luft, bis zu dem Punkt, dass die Sonne tagelang nicht zu sehen war. Der entstandene Staub blockierte das Sonnenlicht fast überall, und das über Monate. So sehr, dass die Jahreszeiten in diesem und den nächsten beiden Jahren verrückt zu spielen schienen und die Welt lange Frostperioden erlebte! Ähnliches geschah auch mit den Vulkanen Krakatoa, Laki und Pinatubo. Vor kurzem, im Jahr 2010, war es ein isländischer Vulkan (der unaussprechliche Eyjafjallajökull!), der ausbrach und das Schicksal des europäischen Klimas für Monate veränderte. Vulkane und ihre Eruptionen wirken sich also auf die Wetterbedingungen aus. Und der Ätna…?

Der Ätna entscheidet über das Klima am Ionischen Meer

Der Ätna ist ein so riesiger und hoher Vulkan, dass man sich fühlt wie auf einem anderen Planeten. Am selben Tag kann man Schnee im Norden, eine schöne heiße Sonne im Süden, Trockenheit im Westen und Feuchtigkeit im Osten finden. Aber es ist die Kombination einiger Faktoren, die bestimmen, wie der große sizilianische Berg das Klima an der ionischen Küste beeinflusst.

Der Ätna stößt nicht nur Dämpfe, Gase und heiße Aschepartikel aus, sondern hat auch eine eingestürzte Seite – die Östliche. Das berühmte Valle del Bove ist wie eine kleine Wüste, die sich auf einem 3350 Meter hohen Berg befindet. Aus den Wänden des Valle del Bove öffnen sich unter anderem Fumarolen, die Dämpfe ausstoßen und buchstäblich aus dem Nichts Wolken erschaffen.

Das Valle del Bove ist das erste, das sich erwärmt, nicht nur wegen der Lava, die oft in es eindringt, sondern auch, weil es die frühe Morgensonne empfängt. Dabei schmilzt der Schnee, falls vorhanden, schnell und bildet Wolken, die in kurzer Zeit auch zu Gewittern werden können. Es ist nicht ungewöhnlich, besonders am Ende des Sommers, Gewitter nur auf der Ostseite des Vulkans zu sehen und zu hören, während vielleicht die Sonne im Westen scheint! Der Ätna hilft auch, die stärksten Windströmungen zu stoppen. Folglich ist es weniger wahrscheinlich, dass sich an seinen Hängen Tornados bilden. Im Gegenteil, auf seiner Spitze treten die Wirbel häufiger auf und begünstigen die Bildung der schönen Kuppelwolken, die als „Wettkämpfe der Winde“ bezeichnet werden.

Wie geht man mit dem Ätna und seinem Klima um?

Um gut für den Ätna gerüstet zu sein, sollten Sie Kleidungstechnisch auf jedes Wetter vorbereitet sein, es sei denn, es ist Hochsommer. Auf dem Weg nach oben besteht immer die Gefahr, dass es kalt ist und dass Sie im Winter frieren. Die Kälte kann auch in den Sommermonaten abends vorkommen, wenn Sie sich in großen Höhen aufhalten.

Stellen Sie sich immer auf Regen ein, denn er kann Sie jederzeit überraschen, besonders an den Ost- und Nordhängen. Wenn Sie einen Ausflug in das Valle del Bove unternehmen, suchen Sie bei plötzlichen Stürmen nach Unterständen, um zu vermeiden, dass Sie von Blitzen getroffen werden. Egal ob April oder Mai, wenn die Vorhersagen von möglichen kalten Strömungen sprechen, machen Sie sich in großen Höhen auf überraschende Schneefälle oder Hagelschauer gefasst. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, bringen Sie immer Ketten mit, auch wenn keine Verpflichtung besteht.

Wenn Sie im Sommer wandern gehen und etwas frische Luft brauchen, meiden Sie die West- und Südhänge. Bevorzugen Sie stattdessen die Gebiete im Osten, wo sich leichter frische Feuchtigkeit bildet und wo die Wälder dichter sind und ein weniger heißes Klima begünstigen. Im Winter hingegen ist die Westflanke die beste Wahl. (FOTO VON G. MUSUMECI)

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Vulkansand eine neue Ressource

Der Vulkansand des Ätna ist seit einiger Zeit als Ressource anerkannt. Unser Blog hatte bereits darüber gesprochen und erzählt, wie er sich für viele verschiedene Anwendungen eignet. Dank der gezielten Verarbeitung dieses sehr feinen pyroklastischen Materials fertigen wir heute: Fliesen, Ziegel, Gegenstände, sogar widerstandsfähige Flaschen, die die Temperatur der darin befindlichen Flüssigkeit optimal halten.

Die Verwendung von Vulkansand als vielseitiges Material könnte nicht nur die Wirtschaft wiederbeleben, neue Arbeitsplätze und neue Unternehmen fördern, sondern wird daher optimal recycelt. Während viele Unternehmen in Nordeuropa bereits gelernt haben, mit Basalt-Asche zu arbeiten, macht Sizilien jetzt die ersten Schritte. Aber sie werden für die Zukunft wichtig sein.

Sandkunst

Das Erstellen von Kunstobjekten aus Sand und Lavastein ist im Ätna-Gebiet nichts Neues. Früher wurden Aschenbecher, Schmuck, Bilderrahmen, Untertassen aus Lapilli oder Sand verkauft und anschließend kunstvoll neu bemalt. Heute entwickelt sich auch die Fähigkeit, echte Gemälde zu schaffen.

Tatsächlich kann der Ätna-Sand mit speziellen Klebstoffen bearbeitet, auf die Leinwände aufgetragen und nach dem Trocknen auf viele Arten bemalt werden. Oder es kann mit anderen Materialien gemischt werden, um einigen sehr spezifischen Bildern eines Gemäldes Reflexion oder Struktur zu verleihen. Manche Handwerker entdecken sich in diesem Sinne als Maler neu.

Um Bilder mit Vulkansand zu erstellen, benötigen Sie:

• eine Leinwand- oder Holzplatte
• gesiebter trockener Sand
• Vinylkleber
• Bürsten
• fein geschliffene Terrakotta-Elemente (Fliesen, Ziegel).
• engmaschiges Sieb
• weicher Borstenpinsel

Eine Bleistiftzeichnung wird auf der Platte oder auf der Leinwand nachgezeichnet, dann werden ihre Konturen (oder die zu kolorierenden Flächen) mit Wasser gemischtem Vinylkleber bedeckt. Mit dem Sieb können Sie den gesiebten Sand über die mit dem Kleber behandelten Teile streuen. Mit dem weichen Borstenpinsel gut verteilen und einige Stunden trocknen lassen (am besten über Nacht). Dann sollten Sie den Vorgang wiederholen: kleben, schleifen, trocknen lassen. Die letzte Sandschicht auftragen um mehr Farbe zu geben. Oder Sie können es nach dem Trocknen selbst mit Farben oder Vinyl färben. Sprühfarbe kann auch zum Einfärben verwendet werden.

Endlich kann man Sandbilder erstellen ohne Werkzeug zu gebrauchen. Diese werden nur mit den Fingern erstellt. Es sind die vielen Bewohner des Ätna-Gebiets, die jetzt wunderbare Zeichnungen direkt auf den Terrassen des Hauses erstellen. Unter den vielen, die ihre Meisterwerke dann auf Facebook stellen, heben wir, weil sie es verdienen, die Zeichnungen von Delia Zappalà, Daniela Marino, Giusy Trovato und insbesondere Angelika Antonella Finocchio (das Porträt, das Sie auf dem Foto oben sehen) hervor.

(DIE FARBGEMÄLDE IN ÖL UND VULKANSAND ÜBER DEM TITEL IST VON G. MUSUMECI)

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